久久久久久久久久久久久久-国产精品欧美成人-久久综合伊人77777-欧洲成人一区二区三区

歡迎光臨北京銀龍誠信制冷設備有限公司網站!
冷庫安裝設計實力品牌20年冷庫工程經驗,節能環保冷庫技術倡導者
全國咨詢熱線:13601085223
13811883016
您的位置: 主頁 > 新聞中心 > 公司新聞
公司新聞

冷庫保養與冷庫維護--必看建議收藏

時間:2023-03-21 來源:網絡 點擊:

1856926.png

一、 冷庫裝置終了或長期停用后再次運用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在0℃時應堅持一段時間。

二、 冷庫庫板頤養, 留意運用中應留意硬物對庫體的碰撞和刮劃。 由于能夠形成庫板的凹陷和銹蝕, 嚴重的會使庫體部分保溫性能降低。

三、 冷庫密封部位頤養, 由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成, 因而板之間存在一定的縫隙, 施工中這些縫隙會用密封膠密封, 避免空氣和水分進入。 所以在運用中對一些密封失效的部位及時修補。

四、 冷庫空中頤養, 普通小型裝配式冷庫的空中運用保溫板, 運用冷庫時應避免空中存有大量的冰和水, 假如有冰, 清算時切不可運用硬物敲打, 損壞空中。

冷庫的維護

一、 冷庫的除霉殺菌與消毒

冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、 蛋白質和淀粉。 這些營養成分的存在, 會使霉菌和細菌大量繁衍生長。為做好冷厙衛生管理工作, 保證食品和烹飪原料的冷藏質量, 就要定期地停止冷厙衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒, 可先用酸類消毒劑。 酸類消毒劑的殺菌作用, 主要是凝固菌體中的蛋白。 常有的消毒劑有乳酸、 過氧已酸、 漂白粉、 福爾馬林等。

二、 冷庫中掃除異味的辦法

1、 冷庫中產生異味的緣由

所謂異味, 即冷庫中的烹飪原料及食物在外界要素的影響下, 經過物理化學的變化, 產生一種不正常的氣息, 天長日久, 這種氣息就粘附于冷庫的墻壁、 頂棚以及設備和工具上。冷庫中產生異味, 普通說來有以下幾個方面的緣由:冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有糜爛蛻變現象, 如蛻變的蛋、 肉、 魚等。寄存過魚的冷庫, 未經清洗即寄存肉、 蛋、 或水果蔬菜等食品, 致使氣息感染而蛻變。冷庫通風不暢, 溫、 濕渡過大, 致使霉菌大量繁衍, 產生霉氣息。冷庫制冷管道的走漏, 制冷劑(氨) 腐蝕到食品中招致異味產生。冷庫中溫度不降落, 致使肉品蛻變腐壞產生糜爛味。 這種狀況多發作在鮮肉未凍結、 凍透即轉庫貯藏。不同氣息的食品存在一個冷庫庫房內, 招致食品串味相互感染。

2、 避免冷庫異味產生的辦法

冷庫冷藏的食品, 必需經過檢驗, 沒有蛻變的方可入庫寄存。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。 若有異味, 必需經過技術處置, 掃除異味前方可運用。平常要增強冷藏設備的維護, 嚴禁倒堆卸貨, 避免因而砸壞管路, 形成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中, 必需使冷庫庫房堅持一定的溫度, 不得將凍制食品停止轉庫或寄存。若冷庫庫房溫度降不下來, 應查找緣由, 待掃除后再行食品加工。冷庫內不得混合寄存相互感染的食品。

3、 冷庫掃除異味的辦法

臭氧法。 臭氧具有激烈的氧化作用, 不但能消弭冷庫庫房異味, 還能遏止微生物的生長。 采用臭氧發作器, 可完成對庫房異味的掃除。若冷庫內寄存含脂肪較多的食品時, 則不宜采用臭氧處置, 以免脂肪氧化而產生酸敗現象。甲醛法。 將冷庫庫房內的貨物搬出, 用 2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液) 停止消毒和掃除異味。食醋法。 裝過魚的冷庫庫房, 魚腥味很重。 不宜裝其它食品, 非得經徹底清洗掃除魚腥味前方可裝入其它食品。 普通肅清魚腥味的辦法是采用食醋的辦法。詳細辦法為: 魚出冷庫后, 將蒸發管組上的冰霜層肅清潔凈, 并堅持庫房溫度——50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量 50—100 克配制, 用噴霧器向庫內放射, 先將庫房門關閉緊密, 斷斷續續地開動鼓風機, 讓食醋揮發并在庫內活動, 使食醋大量吸收魚腥味。普通約經 4—24 小時后翻開冷庫庫門, 連續鼓風數小時可將醋味吹出庫外。


主站蜘蛛池模板: 久久久久久久97| 无码人妻精品一区二区三区在线| 日日噜噜夜夜狠狠久久无码区| 六月婷婷久香在线视频| 成人网站免费大全日韩国产| 亚洲av日韩av高潮无码专区| 熟妇高潮一区二区三区| 狠狠色噜噜狠狠狠7777奇米| 色综合av综合无码综合网站| 久久久久亚洲av综合仓井空| 性色av免费观看| 国产精品久久久久久麻豆一区| 少妇的bbw性大片| 欧美成人家庭影院| 天堂网在线最新版www中文网| 亚洲无亚洲人成网站77777| 国产亚洲精品欧洲在线观看| 久久无码国产专区精品| 99久久精品国产第一页| 高清偷自拍第1页| 在线天堂www| 久久精品午夜一区二区福利| 亚洲avav天堂av在线网爱情| 亚洲午夜无码久久| 国产呻吟久久久久久久92| 亚洲欧美成人精品香蕉网| 久久久噜噜噜www成人网| 18禁黄网站禁片免费观看| аⅴ中文天堂最新版在线| 大地资源中文第3页| 300部国产真实乱| 无码少妇一区二区三区浪潮av| 国产三级精品三级| 日本乱偷互换人妻中文字幕| 欧美人牲交| 中国少妇内射xxxhd免费| 国产大片黄在线观看| 亚洲av无码专区亚洲av| 永久黄网站色视频免费| 偷窥 自由 网络 视频| 美女视频黄频大全免费|